Opublikowane przezSłyszeliście o cieście, które wygląda jak fryzura po spotkaniu z wichurą, a smakuje jak sen cukiernika? Tak, mowa o cieście kataifi, które możecie teraz upolować również w Lidlu! Ale zanim zaczniecie googlować, jak się to w ogóle wymawia, już spieszymy z pomocą (ka-ta-i-fi). I choć nie należy do najbardziej znanych słodkości na polskich stołach, zdecydowanie warto dać mu szansę. A jeśli znajdziesz ciasto kataifi Lidl w swoim lokalnym sklepie, to wiedz, że masz niemal złoty bilet do świata smaków ze Wschodu – bez biletu lotniczego!
Ciasto kataifi – co to za stwór?
Na pierwszy rzut oka można by pomyśleć, że ktoś zrobił spaghetti z ciasta francuskiego i postanowił zwinąć to w ruloniki. Ale nic bardziej mylnego! Kataifi to tradycyjne greckie ciasto, które wyglądem przypomina cienkie nitki – coś pomiędzy makaronem a włóknistym kokosem. Tradycyjnie używa się go do wypieków i deserów, często z dodatkiem orzechów, miodu czy syropu. Konsystencja po upieczeniu? Zewnątrz chrupiące jak chipsy, a w środku miękkie i obłędnie słodkie. Grecy mają to opanowane do perfekcji. My – jeszcze się uczymy, ale z pomocą produktów takich jak ciasto kataifi Lidl, droga do sweet sukcesu jest znacznie krótsza.
Jak znaleźć ciasto kataifi w Lidlu?
Pierwsze pytanie, które sobie zadajesz: „Czy serio mogę to kupić w Lidlu?”. Otóż tak, ale przygotuj się na misję godną agenta 007. Ciasto kataifi w Lidlu nie zawsze leży dumnie na półce jak pączki w Tłusty Czwartek. Najczęściej znajdziesz je w dziale mrożonek, w sekcji z produktami międzynarodowymi lub podczas tematycznych tygodni – zwłaszcza gdy nadchodzi Tydzień Grecki (ulubieńca wszystkich amatorów sera feta i oliwek). Ma formę zamrożonej rulonowej nitkowej maty – tak, dokładnie tak dziwnie, jak to brzmi. Ale jeśli je znajdziesz – bierz bez zastanowienia!
Najlepsze przepisy z wykorzystaniem ciasta kataifi
Kiedy już zdobędziesz kataifi, czas na zabawę. Bo z tego cuda można zrobić dosłownie wszystko – od deserów, przez przystawki, aż po dania główne (tak, serio!). Oto kilka inspiracji, które z pewnością zawrócą Ci w… podniebieniu:
- Klasyczne Kataifi z orzechami: Nadziewasz nitki mieszanką orzechów włoskich i pistacji, zawijasz w rulon, pieczesz i polewasz syropem z cytryny i miodu. Nielegalnie pyszne.
- Kataifi z serem feta: Zamiast słodkości – wersja wytrawna. Ser feta, oregano, odrobina oliwy. Owijasz, pieczesz, pałaszujesz. Idealne na lunch lub przystawkę.
- Krewetki w cieście kataifi: Rarytas z greckich tawern! Owijasz krewetki w nitki kataifi, smażysz do chrupkości. Podajesz z sosem aioli lub jogurtowym. Bosko i efektownie.
Sposoby przygotowania – od a jak amator, po p jak prawie profesjonalista
Największy trick z kataifi? Obchodź się z nim jak z sercem byłej – delikatnie. Ciasto jest ultra-cienkie, więc łatwo się rwie i wysycha. Dlatego nasza złota lista tipów wygląda tak:
- Rozmrażaj powoli! Najlepiej w lodówce, przez noc. Unikniesz glutowatości i sklejenia nitek.
- Nie mocz w wodzie. To ciasto, nie bielizna – nie potrzebuje kąpieli.
- Smaruj tłuszczem. I to hojnie! Roztopione masło działa tu cuda. Każdą warstwę posmaruj pędzelkiem – dzięki temu po upieczeniu będzie cudownie chrupiące.
- Zachowaj dystans. Do piekarnika zwarcie, do terminu przydatności raczej z rezerwą – zużyj jak najszybciej po rozmrożeniu.
Kataifi jako kulinarna atrakcja towarzyska
Wiecie, co jest lepsze niż jeść ciasto kataifi? Robić je w grupie. Organizujesz wieczór z przyjaciółmi? Zamień klasyczne lepienie pierogów na zawijanie ciasta kataifi! Nie dość, że egzotycznie, to jeszcze zabawnie. Zwłaszcza gdy ktoś sobie przyklei nitkę do nosa i stwierdzi, że wygląda jak Zeus. A na koniec – wspólny stół i degustacja. Gwarantujemy: z takim ciastem i wieczorem twoi znajomi jeszcze długo będą cię wspominać – z zazdrością i ślinotokiem.
Podsumowując – jeśli do tej pory ciasto kataifi wydawało Ci się kujońskim kuzynem ciasta francuskiego, teraz już wiesz, że to pełnoprawna gwiazda kuchni śródziemnomorskiej. Niezależnie czy dopiero zaczynasz przygodę, czy szukasz czegoś ekstra na kolację – kataifi daje morze możliwości i jeszcze więcej zabawy. A to, że znajdziesz ciasto kataifi Lidl właściwie za rogiem, jest tylko wisienką na baklawie. Spróbuj, pokochaj, podaj dalej.
Zobacz też: https://chiclifestyle.pl/ciasto-kataifi-lidl-jak-smakuje-przepisy-porownanie-do-oryginalu/