Opublikowane przez
Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych potraw, prawdopodobnie słyszałeś o sosie o nazwie Sriracha. Jest to popularny dodatek kulinarny, który zdobył sobie szerokie grono fanów na całym świecie. Jego wyrazisty smak i charakterystyczna butelka zielono-czerwonego sosu stały się znakiem rozpoznawczym dla wielu kuchni. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu kultowemu sosowi i dowiemy się, czym tak naprawdę jest sos Sriracha.
Sriracha to rodzaj pikantnego sosu chili, który wywodzi się z Tajlandii. Jego nazwa pochodzi od miasta o tej samej nazwie, leżącego na wschodnim wybrzeżu Tajlandii. Sos Sriracha został stworzony przez Tajczyka o imieniu David Tran, który w 1980 roku założył firmę Huy Fong Foods w Stanach Zjednoczonych. Dzięki jego przedsiębiorczości i pasji do pikantnych smaków, sos Sriracha szybko zdobył popularność wśród amatorów kuchni azjatyckiej i nie tylko.
Charakterystyczną cechą sosu Sriracha jest jego wyważony smak. Ostra papryka chili jest oczywiście głównym składnikiem tego sosu, ale Tran postanowił dodać również inne składniki, które nadają mu niepowtarzalny charakter. Oprócz chili, w skład sosu Sriracha wchodzą także ocet, czosnek, cukier i sól. Te elementy tworzą doskonałą harmonię smakową, która wyróżnia Srirachę spośród innych pikantnych sosów dostępnych na rynku.
Butelka sosu Sriracha ma charakterystyczny wygląd. Jest długa, wąska i wykonana z plastiku, a sama etykieta przedstawia koguta – symbol ognistej ostrości. Wielu miłośników sosu uznaje tę butelkę za ikonę kulinarną i kolekcjonuje różne wersje etykiet. Sos Sriracha jest również dostępny w innych opakowaniach, takich jak małe saszetki lub większe pojemniki do użytku w restauracjach i kuchniach profesjonalnych.
Sos Sriracha może być używany na wiele sposobów w kuchni. Jest doskonałym dodatkiem do potraw azjatyckich, takich jak sushi, stir-fry, ramen, curry czy spring rolle. Może być również używany jako marynata do mięsa, dodatek do kanapek, polewa do pizzy lub składnik sosów i dipów. Możliwości są praktycznie nieograniczone, a ogranicza Cię tylko wyobraźnia.